Le Cavendish n’est pas vraiment une variété de

tabac, mais plutôt une méthode de séchage, de

fermentation et de coupe destinée à faire ressortir le

goût sucré naturel du tabac. Il est ici produit à partir

de Virginia fermenté et de Burley. Les feuilles de

tabac sont empilées puis pressées jusqu’à former un «

gâteau » de quelques centimètres d’épaisseur. Ce

gâteau est ensuite chauffé au feu ou à la vapeur afin

de permettre aux feuilles de fermenter. Le résultat est

un tabac très doux et sucré, aromatisé à la vanille et

au réglisse. Possible de le fumer pur, mais surtout

parfait en condiment sucré dans vos propres

mélanges.